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料理・お弁当

サラダの作り置きができるって本当?!流行りのジャーサラダは何日持つのか?

2015/01/22

ジャーサラダ

最近話題になっているジャーサラダ。

瓶にドレッシングと野菜を層にして詰めたサラダで、オシャレ女子は、瓶ごとお弁当として持って行ったり、パーティーの手土産にするそう。

このジャーサラダ、実は主婦にとって、時短家事につながる強い味方なのをご存知ですか???

ジャーサラダ、なんと4~5日も日持ちするんです!

サラダって毎日食べたいけど、洗って、水切りして、カットして・・・。

家庭で毎日作るには意外と面倒ですよね。

面倒だから具材も少なくなりがち。

けど、ジャーサラダなら、週末にまとめて作っておき、忙しい平日の朝食や夕飯の一品になります。

まとめて作るので、材料も一気に消費できムダにならないのも嬉しいトコロ!

ということで、家庭で切った生野菜が本当に日持ちするか、半信半疑でしたが、実際にやってみました。

密閉性が大事!メイソンジャーなら特殊構造で安心

ジャーサラダの入れ物は、100均の瓶など、基本的にはどんなものでも構わないのですが、

「作り置き」をするなら瓶の密閉性が重要。

有名な Ball社のメイソンジャーは、蓋が特殊な構造になっていて、きっちり密閉できるので、作り置き目的ならこの瓶で作るのがベストでしょう。

また、密閉性が高いので、持ち運びにも適しているそう。

お弁当やパーティーに持っていく場合にも、メイソンジャーが良さそうです。

忘れちゃいけない煮沸消毒

これが少し面倒なのですが、瓶は煮沸消毒をしましょう。

哺乳瓶を消毒するような感じで、鍋にお湯を張って10分程度。

グラグラ熱湯で消毒します。

この工程が若干面倒くさいので、できれば省略したいのですが・・・。

煮沸消毒をしなかった場合、保存に影響がどのぐらい出るか、今度実験してみたいです(笑)

あとは好きな野菜を詰めるだけ

瓶を用意したら、あとは好きな野菜を詰めるだけ。

下から、

ドレッシング

固い野菜(人参、きゅうりなど)

柔らかい野菜(トマト、アボガド、コーンなど)

葉物

と順番につめるだけ。

ドレッシングは手作りでも市販品でも構いません。

マカロニやベーコン、クルトン、りんご、等を入れても良さそう!

基本は、家にあるものを適当につめる感じで十分だと思います。

保存期間は4〜5日

保存期間は4〜5日間と言われています。

本当にそんなに持つのかドキドキでしたが、

5日経ったものを食べたところ、変色もなく、作った時と同じ新鮮な状態のままでビックリ!

これはかなり画期的だと確信。

いろんな具材をつめたサラダがあれば、立派な夕飯の1品になり、夕食作りがラクになりました。


ということで、かなりオススメの作り置きメニューであること間違い無し!

まとめて作れるので、野菜を一気に使い切ることができ、腐らせる心配がないのも嬉しいところ。

忙しいワーママさんなんかにピッタリですよ〜

メイソンジャー

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