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冷凍野菜講座でかしこく美味しく野菜を使い切る方法を学べます

冷凍野菜

この写真の中華丼とキャベツのコールスロー、にんじんともやしのナムル、レタスと卵の中華スープ。

なんと、ぜんぶ冷凍の野菜を使って作ったものです♪

(作ったのは私でなく講師の方ですが、笑)

 

青梗菜、もやし、キャベツ、にんじん、レタス。

すべて冷凍保存できるって知ってましたか?

どさんこワイドにも出演!野菜ソムリエ 高橋道子さんの「冷凍野菜講座」

先日、札幌市にある「YUMEKITTO HOUSE」で行われた冷凍野菜講座に行ってきました。

講師は、野菜ソムリエでライフオーガナイザーでもある高橋道子さんです。

(→高橋道子さんのブログはこちら

 

道子さんは3人の年子の男の子を育てあげ、いまは野菜の冷凍術や活用法、アレルギー講座、冷蔵庫オーガナイズ講座などをされている、元気でイキイキとした先輩ママさんです。

 

昨年(2015年)にはどさんこワイドでも特集が組まれ、番組に出演された道子さんの講座ということで楽しみにして行ってきました。

→どさんこワイド 2015/11/30放送 時短&旨み凝縮!驚きの冷凍野菜活用術 )

 

あんな野菜こんな野菜の冷凍&解凍方法、活用方法がわかる。しかも試食付き。

そのまま冷凍できる野菜、下処理してから冷凍した方がいい野菜など、野菜ごとにどのように冷凍し、解凍したらいいか教えてもらいました。

 

例えば、安いからとたくさん買ってしまい、ついつい腐らせてしまいがちな「もやし」なんかは、袋のまま冷凍庫にポイっといれて冷凍できるそうです。(袋のまま冷凍するばあいは水洗い不要でそのまま使えるもやしがオススメです)

 

使い切るのが大変な白菜やキャベツなんかも冷凍の仕方を教えてもらえたので、丸ごと買って、すぐに使い切れないぶんはこれから冷凍していこうと思います♪

 

そして講座の最後に、冷凍野菜をふんだんに作った道子さんお手製のゴハンが食べられます。どれも冷凍した野菜とは思えないほど、ちゃんと食感が残っていて、味もしっかりしていました。

 

かしこく冷凍すれば野菜を無駄にせず、さいごまで美味しく使いきれるんだとたいへん勉強になりました!ごちそうさまでした。

会場のYUMEKITTO HOUSE はステキなおうちサロンです

このイベントの主催かつ会場は札幌市にあるおうちサロン「YUMEKITTO HOUSE」でした。

とてもおしゃれなおうちで、吹きぬけがあって日当たりのいいリビングで講座がおこなわれました。
YUMEKITTO HOUSE は子づれにも優しくて、リビングの一画にマットを敷いて、たくさんのオモチャを用意してくださいます。

 

この日は子どもの人数も多かったため、ベビーシッターさんにも来てもらい託児をしてゆっくりと講座を聞くことができました。

 

小さな子どもがいても、こういった場所なら安心して出かけることができ、講座を受講できる環境があるってとってもありがたいです。

 

オーナーの恵さんも2人のお子さんがいらっしゃり、子どもにも優しくて、我が子もたくさん遊んでもらっていました。

 

車が無いかたでも最寄駅まで送迎してもらえ、いたれりつくせりなおうちサロンです。

→YUMEKITTO HOUSEさんのブログはこちら

冷凍術を身につけて、かしこく無駄のない毎日を送りませんか?

講師の道子さん、YUMEKITTO HOUSEの恵さん。

お二人ともとても優しくて、おおらかで、毎日の生活をていねいに楽しんでいらっしゃる感じで、お二人の講座にいくと自然と心にゆとりが生まれる感じがして、私はここの講座の時間が大好きです。

 

冷凍野菜やお弁当講座、アスリートフード講座、などなど。

これからも見逃せない、毎日の生活に役立ちそうな講座が開催されるそうです。

気になる方はぜひ道子さんのブログか、YUMEKITTO HOUSEさんのブログをチェックしてみてくださいね♪

野菜ソムリエ&ライフオーガナイザー 高橋道子さんのブログはこちら

→YUMEKITTO HOUSEさんのブログはこちら

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